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美食也要國際化 [有聲書]. 2

點閱:58

並列題名:Taking Taiwanese Cuisine Global. 2

作者:光華畫報雜誌社[編輯]

出版年:2012[民101]

出版社:甦活全球網路

出版地:臺北市

格式:JPG

附註:中英對照


本書介紹在台灣美食大致可區分為:融合中華、台菜、台式海鮮、客家菜、原民味、台灣小吃及甜點飲品等7大類。但究竟要以何者為強打?哪些最具有國際賣相?而在票選活動中,「菜脯蛋」拿下了台灣美食第一名,但應該要如何挑選台灣主打美食?許多美食家紛紛在此書中提出自己的看法。

  • 第一課 The taste of Taiwan2(p.3)
  • 第二課 The taste of Taiwan3(p.27)
  • 第三課 A matter of taste(p.51)
  • 第四課 A matter of taste2(p.67)
  • 第五課 A matter of taste3(p.86)
  • 第六課 A matter of taste4(p.103)
  • 第七課 Going global(p.114)
  • 第八課 Going global2(p.130)